Une fois le scénario sélectionné, le joueur est à la tête d'une exploitation agricole qu’il va devoir gérer de manière agroécologique. Il se retrouve dans la peau d'un agriculteur et doit faire des choix stratégiques sur une période de 10 ans qui influenceront la gestion de son exploitation.
Le joueur a ainsi pour objectif de garder un équilibre entre 3 critères de performances :
- Le critère économique - l'exploitation est-elle viable économiquement ?
- Le critère environnemental - quel est l'impact sur l'environnement de son
exploitation ?
- Le critère social - quelle est l'utilité sociale de l’exploitation et notamment quelle population peut être nourrie.
Le joueur est confronté à différents choix représentatifs de la gestion quotidienne d’une exploitation agricole : la gestion du troupeau, la plantation de semis, la commercialisation de la production, la recherche d’innovations, le bien-être animal et toutes les décisions quotidiennes que doit prendre un exploitant. Le joueur devra choisir les méthodes et les technologies les plus adaptées au contexte, en gérant une équipe et en participant à la vie du territoire.