Plongez au cœur des métiers de la filière viande. Enfilez les bottes d’un éleveur, installez-vous dans la voiture d’un commerçant en bestiaux ou placez-vous derrière le comptoir d’une boucherie… Grâce à la réalité virtuelle, enseignants, collégiens, lycéens et adultes en reconversion peuvent désormais explorer les métiers de l’élevage et de la viande de manière immersive, innovante et captivante. Une expérience qui parle à tous, quel que soit l’âge ou le parcours.
Une immersion totale dans le quotidien des professionnels
Dans un bâtiment moderne de son exploitation, Sandrine, éleveuse de veaux, remplit les abreuvoirs sous les regards impatients de ses animaux. Les bovins s’agitent, meuglent, et elle les apaise d’une voix douce et de gestes attentionnés. « Quand vous êtes avec un veau, c’est comme si vous étiez avec quelqu’un. Ça ne s’explique pas, ça se vit », confie-t-elle.
Cette scène fait partie des quatre films Métiers360, créés par INTERBEV, l’association phare de la filière viande en France. Accessibles via des casques de réalité virtuelle, ces films offrent une plongée réaliste dans les métiers, bien plus vivante qu’une simple description écrite. Les images, les sons et même les ambiances s’y révèlent avec une intensité unique.
Un outil pédagogique révolutionnaire pour l’orientation
Chaque film, d’une durée de 5 à 6 minutes, est tourné en 360°. Avec un casque, vous ne regardez pas une vidéo : vous y êtes. Au cœur d’une bergerie, d’un abattoir ou d’une boucherie, vous observez les gestes précis, les échanges et le rythme de travail de 12 métiers différents.
Destinés aux enseignants, conseillers d’orientation, jeunes en quête de vocation ou adultes en reconversion, ces films peuvent être projetés lors de forums, salons ou en classe. Pour organiser une séance, il suffit de contacter les comités régionaux d’INTERBEV (voir la carte sur leur site). Chaque projection est suivie d’un échange avec des professionnels, pour transformer l’expérience immersive en une réflexion concrète sur les parcours possibles.
Des métiers ancrés dans le vivant
Éleveur, boucher, ingénieur agronome, commerçant en bestiaux, technicien d’abattoir, transporteur de bétail… La diversité des métiers de la filière prend une nouvelle dimension grâce à la réalité virtuelle. Les gestes experts, la transmission des savoirs et l’environnement sonore donnent toute leur force à ces professions exigeantes, où le contact avec le vivant est central.
« Je passe dans les fermes pour évaluer les bêtes et trouver les meilleures opportunités. Il faut aimer le contact, avec les animaux comme avec les humains. Ces compétences, on ne les apprend pas dans les livres, mais sur le terrain », explique Jean-Charles, commerçant en bestiaux.
« Travailler avec le vivant, c’est accepter de ne pas tout maîtriser. On s’adapte à notre territoire, à notre terroir. Aller contre la nature, c’est aller contre soi-même », souligne Laurent, éleveur.
L’innovation au service du quotidien
Au-delà de la transmission des savoir-faire, les films révèlent une filière en pleine modernisation :
- Des caméras pour surveiller les vêlages à distance,
- Des colliers connectés pour optimiser les inséminations,
- Des exosquelettes en boucherie pour faciliter le port de charges,
- Des logiciels de gestion de troupeau qui simplifient le quotidien.
« Passer du carnet papier au numérique a tout changé », témoigne Guillaume, éleveur ovins et bovins. Ces innovations, attractives pour les jeunes, améliorent les conditions de travail, renforcent la sécurité et prouvent qu’il est possible d’allier tradition et modernité.
Inspirer les vocations de demain
Face aux tensions de recrutement, la filière viande mise sur ces immersions pour renouveler les regards. « J’ai la chance d’avoir le plus beau bureau du monde et de contribuer chaque jour à façonner ce paysage », partage Guillaume. Une phrase qui résonne particulièrement auprès des jeunes et des adultes en reconversion, sensibles à l’environnement et à la quête de sens.
Ces films rappellent que derrière chaque produit se cache une chaîne de femmes et d’hommes passionnés, dont les gestes façonnent notre alimentation.
Pour organiser une séance immersive :
Contactez le comité régional d’INTERBEV
Article rédigé dans le cadre d'un partenariat.
